Reist du nach Uvac?
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📷 JinHui CHEN / Unsplash (Unsplash License)
Uvac ist ein Naturschutzreservat im Südwesten Serbiens, auf dem Zlatar-Pešter-Hochplateau zwischen Nova Varoš und Sjenica. Am bekanntesten ist es für die eingeschnittenen Mäander des Flusses Uvac, der sich in scharfen Windungen durch einen tiefen Kalksteincanyon schlängelt, sowie für den Uvac-See, der durch die Aufstauung des Flusses entstanden ist. Das Reservat ist auch für seine Kolonie von Gänsegeiern bekannt, einer in dieser Region geschützten Art. Die Besichtigung wird meist als Bootsfahrt durch den Canyon organisiert, verbunden mit dem Aufstieg zu Aussichtspunkten, von denen aus die Mäander von oben betrachtet werden können.
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Zlatarski sir ist ein fetter Weißkäse vom Berg Zlatar, aus der Umgebung von Nova Varoš. Seit 2013 ist er als Produkt mit geschützter geografischer Angabe registriert, im Gebiet, das von den Flüssen Zlatars begrenzt wird und auch die Dörfer um Uvac umfasst. Er reift in Salzlake und hat ein volles, leicht salziges Aroma; er wird in Scheiben geschnitten als Vorspeise, mit Brot oder als Teil einer traditionellen Hausmahlzeit serviert.
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