Schaukäserei Drei Zinnen

Die Molkereigenossenschaft Drei Zinnen wurde 1882 gegründet. In ihrer Schaukäserei können Besucher verfolgen, wie aus der Milch umliegender Bergbauernhöfe Käse entsteht. Der Rundgang beginnt mit einem Museumsteil zur Geschichte der Milchwirtschaft im Pustertal, führt dann an einer Glasscheibe entlang mit Blick in die Produktion und endet im Reifekeller, wo die Käselaibe lagern. Am Schluss darf man die Käsesorten probieren und sie im Hofladen erwerben. Am besten lässt sich der Prozess am Vormittag beobachten, wenn die Produktion auf Hochtouren läuft; für Kinder ist der Besuch besonders interessant.