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📷 Johann Jaritz / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)
La capital de Carintia se extiende sobre una llanura y su núcleo histórico es renacentista: desde la zona peatonal se accede a patios porticados, y en la plaza central se alza una fuente con un dragón, símbolo de la ciudad. El centro urbano y el lago son dos partes distintas del día: playas, Europapark y Minimundus se encuentran a cuatro kilómetros al oeste, a orillas del lago Wörthersee. En la Benediktinerplatz se entiende por qué Klagenfurt se denomina 'alpino-adriática': puestos de campesinos carintios, delicias italianas, vinos eslovenos y pescado fresco del Adriático conviven en el mismo mercado. Además, el kärnten.museum ofrece el contexto de toda la región, desde la arqueología hasta la naturaleza.
Todo lo que necesitas para Klagenfurt en un solo lugar
Grandes raviolis rellenos, elaborados clásicamente con ricotta fresca y menta, con un borde que se plisa a mano mediante una técnica llamada 'krendeln' — ese borde es la señal que distingue a los hechos a mano. Se sirven salados y bañados en mantequilla, como plato principal. Es el plato por el que la cocina carintia es reconocida fuera de Austria.
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