¿Viajas a Uvac?
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📷 JinHui CHEN / Unsplash (Unsplash License)
Uvac es una reserva natural especial en el suroeste de Serbia, en la meseta de Zlatar-Pešter, entre Nova Varoš y Sjenica. Es más conocida por los meandros encajonados del río Uvac, que serpentea en curvas pronunciadas a través de un profundo cañón calcáreo, y por el lago Uvac, formado por el embalse del río. La reserva también es conocida por su colonia de buitres leonados, especie protegida en esta región. La visita se organiza habitualmente mediante un recorrido en barca por el cañón, con ascenso a miradores desde los que se contemplan los meandros desde lo alto.
Todo lo que necesitas para Uvac en un solo lugar
El queso Zlatarski es un queso blanco graso procedente de la montaña Zlatar, en los alrededores de Nova Varoš. Desde 2013 está registrado como producto con denominación de origen geográfico, en la zona delimitada por los ríos Zlatar, que incluye también las aldeas alrededor de Uvac. Madura en salmuera y tiene un aroma pleno y ligeramente salado; se sirve cortado en lonchas, como entrante, acompañado de pan o como parte de la mesa tradicional casera.
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