¿Viajas a Uvac?
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📷 JinHui CHEN / Unsplash (Unsplash License)
Uvac es una reserva natural especial en el suroeste de Serbia, en la meseta de Zlatar-Pešter, entre Nova Varoš y Sjenica. Es más conocida por los meandros encajonados del río Uvac, que serpentea en curvas pronunciadas a través de un profundo cañón calcáreo, y por el lago Uvac, formado por el embalse del río. La reserva también es conocida por su colonia de buitres leonados, especie protegida en esta región. La visita se organiza habitualmente mediante un recorrido en barca por el cañón, con ascenso a miradores desde los que se contemplan los meandros desde lo alto.
Todo lo que necesitas para Uvac en un solo lugar
El mirador Molitva ofrece una amplia vista sobre los meandros encajonados del río Uvac y el lago Uvac, en lo profundo del cañón. Desde la altura se pueden ver buitres leonados sobrevolando en círculos sobre los acantilados, ya que la zona de la reserva representa uno de sus hábitats más importantes en Serbia. Al mirador conduce un sendero de senderismo, y la vista sobre el sinuoso curso del río entre las escarpadas laderas es una de las imágenes más reconocibles del Uvac.
Los meandros encajonados del río Uvac son el fenómeno natural más reconocible de la reserva: el río se abre paso en pronunciadas curvas a través de un cañón calcáreo entre escarpadas laderas. Su característica forma se originó por la prolongada erosión del río sobre el sustrato calcáreo. Los meandros pueden contemplarse desde dos perspectivas distintas: durante un recorrido en barca por el cañón y desde los miradores situados sobre el río.
La Cueva de Hielo se encuentra en el cañón del Uvac, y debe su nombre a que la temperatura en su interior es baja y permanece casi invariable durante todo el año, alrededor de 8°C. Solo se puede llegar a la cueva en barca a través del lago Uvac, por lo que su visita suele formar parte de un crucero por el cañón. En el interior se encuentran salas subterráneas parcialmente acondicionadas para las visitas.
El queso Zlatarski es un queso blanco graso procedente de la montaña Zlatar, en los alrededores de Nova Varoš. Desde 2013 está registrado como producto con denominación de origen geográfico, en la zona delimitada por los ríos Zlatar, que incluye también las aldeas alrededor de Uvac. Madura en salmuera y tiene un aroma pleno y ligeramente salado; se sirve cortado en lonchas, como entrante, acompañado de pan o como parte de la mesa tradicional casera.
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