Avanos es una ciudad conocida por su larga tradición alfarera que se transmite de generación en generación a orillas del río Rojo. Los visitantes pueden recorrer talleres de cerámica y conocer las técnicas de elaboración por las que la región es famosa. La excursión se combina frecuentemente con una visita a Ürgüp y una degustación de los vinos locales de Capadocia elaborados con variedades de uva autóctonas.
