Santo Wines

La bodega más famosa de Santorini, situada en los acantilados sobre la caldera volcánica en el pueblo de Pyrgos. Los visitantes pueden degustar variedades locales específicas de Santorini: Assyrtiko (vino blanco seco con minerales volcánicos), Nykteri (un estilo más seco del Assyrtiko) y Vinsanto (vino dulce de postre elaborado con uvas secas). El viñedo cultiva la vid en el singular estilo 'kouloura': las cepas crecen en formas de cesta sobre el suelo, lo que las protege del fuerte viento. Junto a la degustación se disfruta de una vista panorámica de toda la caldera, las islas volcánicas y el mar, especialmente espectacular al atardecer. Se recomienda reservar para las horas nocturnas (el momento más demandado).