Vous voyagez à Bad Gastein ?
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📷 Marek Ślusarczyk (Tupungato) Photo portfolio / Wikimedia Commons (CC BY 3.0)
Bad Gastein est une station thermale nichée dans la vallée de Gastein, en Salzbourg, construite sur des versants escarpés autour d'une cascade qui dégringole en plein cœur du bourg. Les hôtels de la belle époque s'étagent sur les rochers les uns au-dessus des autres — cette succession verticale a valu à la station le surnom d''Manhattan des Alpes'. L'eau thermale des sources de Gastein est à l'origine du lieu et demeure son identité : on se baigne dans des thermes creusés à même la roche, et la vallée abrite une ancienne mine où l'on pratique des cures au radon. Au-dessus de la station, un téléphérique conduit au sommet du Stubnerkogel, tandis que la vallée mène jusqu'à Sportgastein et au parc national des Hohe Tauern. La station est entièrement verticale — on passe d'un niveau à l'autre par des escaliers et des montées.
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Trois hauts dômes de blancs d'œufs montés en neige, cuits au four jusqu'à ce qu'ils dorent en surface tout en restant moelleux et chauds à l'intérieur. Ce dessert se sert directement à la sortie du four, car il retombe rapidement.
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