Vous voyagez à Graz ?
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📷 Leonhard Niederwimmer / Unsplash (Unsplash License)
Graz, deuxième ville d'Autriche par sa taille, recèle l'âme d'un véritable joyau médiéval — sa vieille ville est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO et émerveille les visiteurs à chaque détour. Avec le Schlossberg qui veille sur les toits de tuiles rouges et son vivant quartier de marché, cette ville marie l'élégance baroque à l'art contemporain et à la gastronomie. Graz est la destination idéale pour tous ceux qui souhaitent découvrir l'Autriche loin de l'agitation viennoise.
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Ce rocher de 473 m dominant le centre de Graz est le seul endroit de la ville que Napoléon n'a pas rasé en 1809 — les habitantes de Graz ont payé une rançon pour préserver le clocher. La Tour de l'Horloge, datant de 1588, possède une disposition inhabituelle de ses aiguilles : la grande indique les heures, la petite les minutes, à l'inverse de la convention habituelle, car la petite aiguille n'a été ajoutée que des siècles plus tard. Depuis la plateforme, on aperçoit l'ensemble du centre historique inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO en 1999, avec ses toits rouges qui s'étendent jusqu'à l'horizon.
La place centrale de Graz, constituée au XIIe siècle lorsque la ville obtint le droit de marché, est entourée de façades baroques et Renaissance édifiées du XVIe au XVIIIe siècle. La fontaine d'Erlach, pièce maîtresse de la place depuis 1878, présente une figure en bronze de l'archiduc Jean le montrant pointant vers le sud, en direction des montagnes et des rivières dont il finança le développement en Styrie.
Château Renaissance datant de 1625, construit sur commande de Hans Ulrich von Eggenberg — ses 365 fenêtres symbolisent les jours de l'année, ses 24 salles d'étage le nombre d'heures dans une journée, et ses 4 tours les saisons. Les appartements de parade conservent des trophées de chasse d'origine ainsi qu'une tapisserie flamande du 17e siècle couvrant un mur entier. Classé au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2010, le château abrite également dans son jardin baroque l'une des rares populations de paons européens élevés en liberté à l'intérieur de limites urbaines.
Complexe thermal situé dans l'est de la Styrie, conçu par Friedensreich Hundertwasser comme une vaste œuvre d'art habitable : toits végétalisés, formes organiques, façades…
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Une huile vert foncé extraite de graines de courge grillées, au goût de noisette prononcé. Elle se verse sur les salades, la soupe de courge, et même sur la glace à la vanille.
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