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📷 Johann Jaritz / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)
La capitale de Carinthie s'étend dans une plaine, et son cœur est de style Renaissance : depuis la zone piétonne, on pénètre dans des cours à arcades, et sur la place centrale trône une fontaine ornée d'un dragon, symbole de la ville. La ville et le lac forment deux univers bien distincts dans une journée — les plages, l'Europapark et le Minimundus se trouvent à quatre kilomètres à l'ouest, sur les rives du Wörthersee. La Benediktinerplatz illustre parfaitement pourquoi Klagenfurt se définit comme une ville alpin-adriatique : étals de paysans carinthiens, délices italiens, vins slovènes et poisson frais de l'Adriatique se côtoient sur le même marché. De plus, le kärnten.museum offre une mise en contexte de toute la région, de l'archéologie à la nature.
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La plus ancienne place de la ville et le cœur de la zone piétonne : elle n'a pas de forme régulière, mais s'élargit et se rétrécit comme une rue, et donne accès à des cours à arcades de style Renaissance, caractéristiques du vieux Klagenfurt. Sur la place se trouvent la colonne de la Peste et l'ancien hôtel de ville datant d'environ 1600, dont la cour intérieure abrite une fresque représentant la Justice. On s'y promène sans itinéraire précis — le cœur historique est entouré de voies de contournement et se parcourt entièrement à pied.
La place centrale de la ville, sur laquelle trône le Lindwurmbrunnen — une fontaine ornée d'un dragon ailé, symbole de Klagenfurt, liée à la légende de la fondation de la cité sur un terrain marécageux. La mairie actuelle se dresse sur cette même place, d'où il est très facile de rejoindre la zone piétonne et l'Alter Platz. Le dragon est aussi le point de départ naturel de toute visite de la ville.
Palais Renaissance à deux tours et cour à arcades, ancienne résidence des États de Carinthie et siège du parlement régional encore aujourd'hui. Sa partie la plus célèbre est le Wappensaal, la salle héraldique ornée de 665 blasons des familles nobles de Carinthie et de peintures baroques au plafond — toute l'histoire de la noblesse carinthienne réunie en une seule salle. La salle se visite séparément du circuit dans le centre historique : pensez à la prévoir comme une étape à part entière.
Forteresse perchée sur un piton rocheux isolé, Burg Hochosterwitz est l'un des sites les plus emblématiques de Carinthie : pour atteindre la cour supérieure, il faut franchir…
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De grands raviolis fourrés, garnis classiquement de fromage frais et de menthe, avec un bord plissé à la main selon une technique appelée 'krendeln' — c'est ce bord caractéristique qui trahit leur fabrication artisanale. Ils sont servis salés et nappés de beurre fondu, en plat principal. C'est le plat qui permet à la cuisine carinthienne d'être reconnue hors d'Autriche.
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