Dégustation de truffes aux environs de Buzet

Buzet est le centre de la trufficulture istrienne, et les forêts environnantes longeant la rivière Mirna comptent parmi les gisements les plus riches en truffes noires et blanches d'Europe. Plusieurs fermes et konobas dans un rayon de 10 km organisent des dégustations de truffes sous diverses formes — pâtes, fromage, œufs, huile — accompagnées d'une courte initiation aux techniques de récolte et aux chiens truffiers. Une immersion concrète dans ce qui fait la renommée de cette région.

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