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📷 Simon Legner (User:simon04) / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)
Alpbach è un piccolo villaggio tirolese spesso citato tra i più belli d'Austria. Le caratteristiche case in legno con fiori sui balconi sono legate anche a un regolamento edilizio del 1953, che impone la costruzione nel tradizionale stile ligneo. Il villaggio è menzionato per la prima volta nel 1240 e dal 1945 ospita il Forum Europeo, un appuntamento annuale che riunisce esponenti del mondo scientifico, economico e politico. In inverno fa parte del comprensorio sciistico Ski Juwel Alpbachtal Wildschönau, mentre in estate è punto di partenza per escursioni e per la funivia che sale al Wiedersbergerhorn.
Tutto ciò che ti serve per Alpbach in un unico posto
Formaggio a latte acido senza caglio aggiunto, con denominazione d'origine protetta a livello del Tirolo. Matura dall'esterno verso l'interno: il centro è più chiaro e friabile, mentre la crosta è più scura e morbida; il sapore è intenso e decisamente magro. Si consuma freddo, con cipolla e aceto, oppure cotto nei piatti tipici tirolesi.
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