Interlaken, situata tra due laghi di cristallo – il Lago di Thun e il Lago di Brienz – nel cuore delle Alpi Bernesi, da secoli affascina i viaggiatori con la sua bellezza surreale. Un tempo sede di un monastero benedettino, oggi questa città è la capitale mondiale dell'avventura e dell'escursionismo. Visitatela per i panorami mozzafiato dell'Eiger, del Mönch e della Jungfrau, che come sentinelle vegliano su ogni momento del vostro soggiorno.
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12 dicembre 2026 – 4 aprile 2027
Regione Jungfrau: pausa autunnale e inizio della stagione sciistica
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Il formaggio alpino bernese è un formaggio a pasta dura prodotto con latte crudo, realizzato esclusivamente in estate negli alpeggi di montagna, principalmente nell'Oberland bernese. Il latte viene cagliato in un calderone di rame sul fuoco a legna e il formaggio stagiona almeno sei mesi prima della vendita. Dalle forme selezionate si ottiene il formaggio da grattugia bernese (Berner Hobelkäse AOP), che viene poi stagionato per almeno un altro anno in un locale asciutto e fresco e tagliato in sottili fettine. Entrambi i formaggi portano la denominazione di origine protetta AOP.
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