Caseificio Dimostrativo Drei Zinnen

La cooperativa casearia Drei Zinnen è stata fondata nel 1882 e nel suo caseificio dimostrativo i visitatori possono vedere come il latte proveniente dalle malghe della zona diventa formaggio. La visita inizia con la sezione museale dedicata alla storia della produzione casearia nell'Alta Pusteria, prosegue con la vista attraverso il vetro sulla lavorazione e si conclude nella cantina dove stagionano le forme di formaggio. Al termine è possibile assaggiare i formaggi, che possono essere acquistati nel negozio del caseificio. Il processo si vede al meglio nella mattinata, quando la produzione è a pieno regime; la visita è particolarmente interessante per i bambini.