Vous voyagez à Hambourg ?
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📷 Thomas Wolf, www.foto-tw.de / Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0)
Hambourg, deuxième ville d'Allemagne par sa taille, s'est développé au fil des siècles comme l'un des ports les plus importants d'Europe, et ses canaux ainsi que ses entrepôts de l'époque hanséatique témoignent encore aujourd'hui d'un riche passé commercial. Cette métropole cosmopolite allie l'élégance historique du quartier Speicherstadt à l'effervescence nocturne de la célèbre Reeperbahn et au temple musical contemporain qu'est l'Elbphilharmonie. Hambourg est la destination idéale pour tous ceux qui souhaitent ressentir le pouls d'une véritable grande ville européenne.
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Inaugurée en 2017 après 10 ans de travaux et un dépassement de budget multiplié par trois — le coût final s'est élevé à 789 millions d'euros, ce qui en fait l'une des salles de concert les plus chères jamais construites. Le cabinet suisse Herzog & de Meuron a posé une structure en verre de 110 mètres de hauteur directement sur le corps d'un ancien entrepôt portuaire datant de 1963, mariant la brique et le verre sans zone de transition. L'acousticien Yasuhisa Toyota a conçu l'intérieur de la Grande Salle avec 10 000 panneaux en plâtre individuels aux courbures variées — aucun n'est identique.
Le plus grand complexe d'entrepôts au monde, construit entre 1883 et 1927 sur des pilotis en bois enfoncés dans le fond de l'Elbe — soit environ 300 000 mètres carrés d'espace de stockage au total. Les façades en briques rouges, ornées de grues en acier saillant des étages supérieurs, sont toujours fonctionnelles, et les canaux qui traversent les bâtiments servaient autrefois au transport de marchandises directement depuis les cales des navires. En 2015, le Speicherstadt a été inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, conjointement avec le quartier voisin du Kontorhausviertel, en tant qu'exemple unique d'urbanisme de l'ère industrielle.
Église luthérienne datant de 1762, l'une des constructions baroques les plus emblématiques du nord de l'Allemagne — son prédécesseur avait été détruit par la foudre en 1750. Son clocher de 132 m domine la silhouette de Hambourg ; la plateforme d'observation à 106 m offre un panorama sur le port de l'Elbe et les canaux de l'Alster. L'horloge du clocher, d'un diamètre de 8 m, est la plus grande horloge d'église de Hambourg — ses chiffres sont suffisamment grands pour être lus depuis les bateaux sur le fleuve.
Petit pain garni de poisson — du hareng Matjes et du hareng classique jusqu'au maquereau et aux crevettes de mer du Nord. On le mange en se promenant, sur le quai ou au marché aux poissons.
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