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📷 Thomas Wolf, www.foto-tw.de / Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0)
Amburgo, la seconda città della Germania per dimensioni, si è sviluppata nel corso dei secoli come uno dei porti più importanti d'Europa, e i suoi canali e magazzini dell'epoca anseatica testimoniano ancora oggi un ricco passato commerciale. Questa città cosmopolita unisce l'eleganza storica del quartiere Speicherstadt alla vivace vita notturna della celebre Reeperbahn e al moderno tempio della musica che è l'Elbphilharmonie. Amburgo è la destinazione ideale per chi desidera sentire il battito pulsante di una vera grande città europea.
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Inaugurata nel 2017 dopo 10 anni di costruzione e un triplo sforamento del budget — il costo finale è stato di 789 milioni di euro, il che la rende una delle sale da concerto più costose mai realizzate. Lo studio svizzero Herzog & de Meuron ha posizionato una struttura in vetro di 110 metri di altezza direttamente sul corpo di un vecchio magazzino portuale del 1963, unendo mattoni e vetro senza alcuna zona di transizione. L'acustico Yasuhisa Toyota ha progettato l'interno della Grande Sala con 10.000 pannelli in gesso individuali a curvature diverse — nessuno uguale all'altro.
Il più grande complesso unitario di magazzini al mondo, costruito tra il 1883 e il 1927 su pali di legno conficcati nel fondale dell'Elba — per un totale di circa 300.000 metri quadrati di spazio di stoccaggio. Le facciate in mattoni rossi con le gru in acciaio che sporgono dai piani superiori sono ancora perfettamente funzionanti, mentre i canali che scorrono sotto gli edifici venivano utilizzati per il trasporto delle merci direttamente dalle stive delle navi. Nel 2015, il Speicherstadt è stato iscritto nella lista UNESCO insieme al vicino Kontorhausviertel, come esempio unico di pianificazione urbana dell'era industriale.
Chiesa luterana del 1762, tra gli edifici barocchi più riconoscibili della Germania settentrionale — la precedente fu distrutta da un fulmine nel 1750. Il campanile alto 132 m domina la skyline di Amburgo; la piattaforma a 106 m offre un panorama sul porto dell'Elba e sui canali dell'Alster. L'orologio sulla torre, con un diametro di 8 m, è il più grande orologio da chiesa di Amburgo — le cifre sono abbastanza grandi da poter essere lette dalle imbarcazioni sul fiume.
Panino con il pesce — dall'aringa matjes e dall'aringa comune fino allo sgombro e ai gamberetti del Mare del Nord. Si mangia passeggiando, sul molo e al mercato del pesce.
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