Colmar je grad u Alzasu sa jednim od najočuvanijih starih gradskih jezgri u Francuskoj — drvene kuće iz 15. i 16. veka, kanali uz reku Lauch i uske kaldrmsane ulice koje izgledaju isto kao na fotografijama iz 1930-ih. Grad ima oko 70.000 stanovnika i funkcioniše kao pravi urbani centar, a ne kao muzej na otvorenom, što znači da ćete pored turista naći i lokalne kafiće, tržnice i restorane gde jedu Francuzi. Posebno se isplati doći u maju ili junu kada su fasade pokrivene cvećem, ili u decembru zbog božićnog vašara koji privlači posetioce iz cele Evrope — ali tada rezervišite smeštaj mesecima unapred. Alzaška kuhinja i lokalna vina poput Riesling i Gewurztraminer čine da je i samo sedenje na trgu deo programa.